龍麵館全新乳鴿菜式

中環的龍麵館最新推出以乳鴿為主題的菜式，包括紅燒乳鴿，把乳鴿下油鍋生炸至外皮香脆，而鴿肉則保持鮮嫩多汁，非常惹味。另一款淮杞圓肉燉鴿湯，由鴿胸慢火燉成，與圓肉和杞子的甜味配搭得宜，甘香鮮美。廣東順德名菜的鴿崧生菜包，是先將鴿肉切粒後煎香，再於肉碎旁邊放上生菜片，方便食客包裹肉碎享用；還有這道葱椒煀乳鴿，以中式香料、生薑、洋葱和蒜頭等食材炮製，令鴿肉香氣四溢，柔軟嫩滑。