Castellana推出全新意大利田園素食菜式

銅鑼灣的Castellana Hong Kong最新推出一系列全新田園時令素食菜式，採用多種來自意大利的時令食材，同時亦為實踐可持續發展而選用來自日本的優質食材，菜式包括洋葱湯，選用Montoro洋葱，於鹽中慢煮4小時，再配上焦香的洋葱碎和加入了昆布的自家製蔬菜湯，味道香濃。另一道慢煮茄子配巴馬臣芝士是一道經典菜式，選用茄子、羅勒葉、蒜頭、意大利番茄醬及水牛芝士，讓人回味無窮。至於這道精選芝士拼盤，芝士款式會因應供應而每日更新，選擇包括Robiola di Roccaverano、Murazzano等等。全新的田園時令素食餐單定價分別為4道菜$680（另加一）及7道菜$880（另加一），另加$98/每克可享法國Perigord黑松露，大家可以慢慢細味。