賣「肉」救地球 人造肉飲食新勢力

香港人鍾意飲飲食食，經常有人戲言「雞有雞味，魚有魚味」，其實是諷刺很多食材已經失去了原來應有的味道。不過人造肉的出現卻顛覆了我們對食物的想法，不是雞也有雞味，不是魚也有魚味。隨着食物科技發展，從植物如大豆、藜麥等抽取出蛋白質再處理，能製造幾可亂真的肉類，稱為Plant-based Meat。