上海姥姥推出 全新「尋味江南」巧手菜餚

上海姥姥最新推出「尋味江南」餐牌，大廚製作4款別具風味的菜餚，包括滬上兩面黃（$88），是上海蘇浙經典傳統麵食，製作過程講究，大廚先將白麵蒸熟後再過冷河，以慢火熗至表層酥脆焦香，再淋上即叫即炒的乾貝、蝦、魚、豬、雞及冬菇等，口感十分豐富。爆汁鮮蝦韭菜餡餅（$42/3件），麵糰逐次加水並加以搓揉，讓麵糰盡吸水份，再用木棍輕壓至薄身，包覆鮮蝦和韭菜，再以慢火香煎至兩面呈金黃色，一咬即爆汁，十分過癮。