白汁雞皇煎米粉

講起白汁雞皇飯，好自然就會想到某家炸雞快餐店，其實白汁又點止配雞皇飯呢！白汁（White Sauce）是西餐常用的醬汁，材料只需要牛油、麵粉和牛奶／忌廉，做法都好簡單，學懂以後便不用再開罐頭湯代替了。如果注重健康，可以改用低脂奶及減少牛油分量。