法國高級餐廳Feuille 大膽破格令蔬菜植物成為主角

穀物、種子和植物根莖可否做主角？法國菜可以配清酒嗎？看似不可能，又或者會有問號出現，但由米芝蓮2星大廚David Toutain與灶神集團聯手合作的法國餐廳Feuille，就可以將毫不起眼的種子、根莖及花葉，分析其味道、質感和氣味後，充分利用每一部分，創造出別具一格的精緻菜餚。因此，每位承惠$2,499 Sake Pairing的晚餐，貴得有道理。