可持續發展飲食潮流 農場風味直接入饌

可持續發展是大趨勢，除時裝以外，飲食行業對在地食材愈來愈重視。由梁經倫（Alvin Leung）夥拍主廚陳嘉賢與LUBUDS@Group主理的Cafe Bau，自今年初開業至今，就一直希望探索更多「農場到餐桌」的可能性，着重善用本地食材，重新詮釋充滿香港特色的美饌，喚起大家對香港鮮活食材的關注，也向本地農夫和供應商致敬。