海味可以保值

原來海味不只用來食，還可以保值的。陳爽解釋：「世界上的資源愈來愈少，所以巨型的花膠及鮑魚真的賣一件少一件，尤其是特別的品種，例如花膠中的蜘蛛肚，所以當我遇到靚的鮑魚及花膠，我會儲起它們，因它們不斷會升值。」