敖雲2016年葡萄酒面世

敖雲酒莊推出新年份Ao Yun 2016，葡萄酒迷又可品試。在雲南喜馬拉雅山腳下的敖雲葡萄園，其位置坐享高山天氣特質，晚間溫度較低，紫外綫指數高，而且葡萄生長末期的天氣特別乾燥，這些均為赤霞珠葡萄帶來理想的風土環境。敖雲2016紅酒，由赤霞珠、品麗珠，西拉和小維鐸葡萄釀製而成，有深沉的色調，並散發煙熏、雪松木、黃色熱帶水果和紅色果實的香氣。佳釀的味道持久，具有柔和稠密的單寧味道，隨之而來是綿長礦物和微鹹的餘韻。這紅酒獨特的複雜性，最適合配搭牛肋骨、吞拿魚扒、牛肝菌鍋及細滑的薯蓉等。