摩登小餐館Uma Nota 推出全新菜式

主打巴西日系菜的Uma Nota餐廳，最近推出多款新菜式，包括Uma Nota手握壽司（$150），以巴西炸木薯餅取代壽司飯，再配以香煎澳洲和牛，並配搭柚子胡椒醬，口感清新；軟殼蟹配柚子胡椒蛋黃醬和海苔粉（$95），柚子胡椒蛋黃醬和海苔粉令軟殼蟹的鮮味更突出，增添日式風味；水牛芝士串燒（$75/兩串），串燒上蘸滿香濃的牛油果蒜蓉蛋黃醬和七味唐辛子，滋味無窮；香焗味噌茄子（$110），把茄子製成天婦羅，再添上味噌汁和香濃山羊芝士，層次感豐富。另外，餐廳於10月5日及6日一連兩日舉辦全新的「Umakase」廚師發辦晚宴，共有5或7道菜（分別為$350、$450），包括有香脆豬皮、慢煮鴨腿及蜜桃清酒雪葩等，十分豐富。