剁椒榨菜蒸肉片

其實我不算是個揀飲擇食的人，只是不喜歡吃魚吧，因為天生不懂吐骨才盡量避免吃魚，當然魚頭也不例外。個人又覺得滑嘟嘟的魚雲質感其實有點恐怖，所以每次好友煮剁椒魚頭，我都是「有得睇、無得食」，但不得不承認那個鋪滿紅噹噹的剁椒大魚頭確實很吸引，剁椒聞落去好香，當中有種天然發酵的酸味，與海鮮味道相當搭配。