薯仔燜豬脷

廣東人稱馬鈴薯為薯仔，在北方都叫它做土豆，但華北地區却叫它做山藥蛋，西北、西南和湖北、湖南稱之為洋芋，江淅人則稱它為洋山芋。半世紀前，香港人叫它做荷蘭薯，而客家梅州話也叫薯仔做荷蘭薯，以前有些地方更叫馬鈴薯做紅毛薯。