蝦子鵝掌粉絲煲

說到鵝掌，歷史上有個令人不齒的傳說。唐朝武周時期，武則天寵養了兩個面首（男寵），就是張昌宗和張易之兄弟，武則天授予這對兄弟一份筍工，叫做「控鶴監」主管，此乃武氏招納男寵的機構，當中有成員四十三人，全為武則天的「後宮」。