飲宴如何吃得健康

我笑說：「只要你精明選擇，飲宴也無阻減重！要數飲宴最油膩的食物，當然非炸蟹鉗、伊麵、炒飯等莫屬。但其實，蔬菜的油份也不可忽略，鮑片或菇扒蔬菜的蔬菜大多用油炒過，再淋上芡汁，而其芡汁都用上不少油和粟粉水去勾芡。因此，貼士是，這些食物你可以吃少點。」

Angela伸伸舌頭，說道：「我還以為多吃蔬菜是最健康的，以往出席這些場合，我必定將所有蔬菜『包底』。」

我建議：「你可多吃蒸魚、燒雞、鮑魚、燒味（如乳豬、叉燒等），它們本身相對沒那麼高脂肪，且在煮食過程中，沒有蔬菜和炒飯伊麵等那麼吸油。」

Angela問道：「原來是這樣！跟我以往所認知的不一樣。那麼，那碗翅呢？算不算邪惡？」

我答道：「翅不算很肥膩，好好享用吧！」

Angela再問：「可能我也未必留到最後，要回家照顧兒子！但如果想吃些甜品，該怎麼選好呢？」

我說：「宜選紅豆沙、桂花糕、紅棗糕等，這些相對不用太多油份去做的。但酥皮類的糕餅便要小心，很高脂肪的，例如核桃酥、曲奇等。」